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保鲜烘干机

解决方案

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枸杞烘干解决方案(参考)

2019-10-11

一、枸杞烘干前导

枸杞,是茄科、枸杞属植物,枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,宁夏枸杞载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区,而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果枸杞指的是商品枸杞子,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实,如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物,则基本是植物枸杞或者北方枸杞。


枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。枸杞子干制是通过干燥方法脱出一定的水分,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度,既不破坏其营养成分又能长期储存。

枸杞保鲜烘干机


二、我们的工艺

--预先处理。因为枸杞的特殊性,枸杞采摘时应注意以下:1)不宜摘生。如果采摘过早,枸杞子晒干后即变成黄皮果,影响其质量和等级。2)不宜摘湿。枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果,果面长期不干,烘烤出的干果果色黑暗。3)不宜碰伤。采摘要轻摘轻放,以防搬运时挤压或碰撞,否则烘干后均会变成黑色。4)不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈,容易发热发汗,放置过久,晒干后的果色灰暗不鲜。5)不宜翻动。枸杞在晾晒过程中,翻动后果然受伤,晒干后即变黑。


--参数设置。

--第一阶段是升速干燥阶段。烘房温度上升到35℃-40℃,热风的传递和鲜果游离水分的扩散蒸发加快,果实皮层水分降到50%,表皮出现曲皱,果肉内水分从皮层气孔渗出蒸发,果实内糖分浓度加大,抑制了果内活化酶的活性,保护了多糖、维生素、氨基酸等主要成分不被转化或损失,干燥的果实色红质量高。这个阶段大概20个小时左右。


--第二阶段为恒速干燥阶段。果实内水分接近50%时,果内含水越少,脱水时间越短,烘房温度上升到50℃-55℃,此阶段大概12小时左右,果实内含水30%左右,大量地脱水使果实体形缩小,即平常说的呈半干状态。


--第三阶段为降速干燥阶段。当果实含水降到30%左右,此时果实内的导热性变小,内外温差增大,果实内水分越来越少,水分的外移蒸发速率下降,水分渗出缓慢。烘房温度上升到55℃-60℃时,此阶段大概10小时左右,果实含水降到13%以下。(详细方案请致电超强机械公司)


三、我们的设备

型号单位CQ-KRZH-3IVCQ-KRZH-6IVCQ-KRZH-10IVCQ-KRZH-12IVCQ-KRZH-15IVCQ-KRZH-20IV
制热量kw10.52338455376
额定功率kw3
6.110.2121417.65
最大功率kw3.68.41416.818.425.6
电源
380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz
冷媒
混合混合混合混合混合混合
注入量g400040004000400040004000
额定烘干温度757575757575
最高出风温度808080808080
额定脱水率L/h122135445280
噪音Db(A)≤55≤55≤55≤55≤55≤55
重量kg155295380440500600


四、我们的优势

OVS保鲜烘干机通过微电脑智能化控制器,全程智能灵活调整烘干过程中的温度、湿度、循环流量、时间控制。OVS保鲜烘干机利用热泵产生的高温热风来实现物料的烘干。


1、节能提效,小投资,大回报。OVS保鲜烘干机比传统热源的烘干设备更节约能源。OVS保鲜烘干机通过充分利用热泵的能量转换,能效转换率放大4倍,烘干成本直降70%以上,加温除湿同时运行,烘干时间比传统烘干方法的烘干时间缩短40%。


2、全程洁净,无污染,高要求。 热源采用热泵能源转换,烘干过程无燃烧,无废气废水、一氧化碳、二氧化硫等有害物质的排放,清洁环保;不锈钢机身,无化学防锈或漆面残留,烘干物料置于烘干机仓内进行烘干,有效防止物料氧化、二次污染,保证烘干物料的原有品质和高清洁度。


3、科学设计,译本源,造优品。OVS保鲜烘干机秉承最大限度减少物料成分流失、结构改变的原则,采用柔性接近自然晾晒的科学设计,产品内外同步烘干,高度保证物料烘干色泽完好、品质优良。 


4、质量可靠,抓安全,重高效。通过对压缩机的排气压力、排气温度等重要参数的精密设计和严格控制,以及对压缩机过流、超温、过载等多重保护,保证热泵系统在安全、高效、持续运行。与煤气或电相比,安全性可提升4-5倍左右。


5、智能控制,简流程,易操作。微电脑智能化控制,可根据不同烘干物料对保鲜保存需求和性能要求,预先设定不同的烘干工艺和参数指标,精确控制烘干仓内循环空气的温度、湿度、循环流量、运行时间,简化操作流程,提高工作效率。


6、安装方便,低维护,降成本。采用美国谷轮压缩机,比市面同类型品牌压缩机能效高12%,且具有耐液压和容忍杂质的能力;关键元器件制冷铜管等采用行业知名品牌,使用寿命可达15年以上,运行稳定可靠,维护保养费用低。


五、我们的承诺

1、完善的售前、售中、售后服务团队,为您提供专业培训和技术指导,解决您的后顾之忧,让您省心、省时、省力!


2、设备验收合格后,整机保修一年,保修期内出现非人为故障免费上门更换维修,常规配件12小时内提供,让您的生产持续进行!


六、我们的联系方式

公司地址:四川泸州市纳溪区超强工业园

销售热线:15883001919  15883001116

网址:holoholowale.com

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